ژله گلدار یلدایی
موادلازم:
ژله آوورا 2 بسته
خامه 1عدد
ژله آلبالو 1 بسته
زعفران آب شده مقداری
طرز تهیه:
ژله پايه :
ژله آلوورا . درستش کردم و گذاشتم یه شب موند و
فرداش گلاشو زدم.
براي یکی ازگلا خامه زعفروني استفاده كردم و با سرنگ
تزريقش كردم.. براي گل دوم ژله البالو با خامه..
با ق چ خ ژله رو شكاف ميدادم و جاش رو با ژله البالو پر كردم.
برا پرچم هم از کاکائو و خامه استفاده کردم برا نوشتن یلدا
مبارک هم نوشته رو زیر ظرف پرکسم چسبوندم و از بالا
ژله رو برش زدم و توشو با ژله آلبالو و خامه مخلوط شده
پر کردم وقتی تموم شد گذاشتم داخل یخچال تا خودشو
گرفت .
بعد کرم باواریا درست کردم
مواد لازم:
شكر ............ 6-8 قاشق غذاخوري
پودر ژلاتين ......................... يك قاشق و نصفي ( غذاخوري)
شير.................................. 2 پيمانه و نصفي
زرده تخم مرغ .................... 4 عدد
خامه...................... 1 پيمانه
وانيل ................................ نصف قاشق چايخوري
پودر ژلاتين را به روش بن ماري آماده مي كنيم.
به اين صورت كه پودر ژلاتين را با مقداري آب جوش
مخلوط و روي بخار كتري يا سماور مي گذاريم.
زرده تخم مرغ را از سفيده جدا مي كنيم سفیده رو
کنار میذاریم و زرده تخم مرغ رو در ظرف دیگه باهمزن
می زنیم
بعدش شکر رو اضافه می کنیم و هم مزنیم و بعد وانیل
رو اضافه می کنیم وهم می زنیم بعد شیر رو جدا داغ
میکنیم بعدش آرام آرام به موادمون اضافه مکنیم وهم
می زنیم .سپس بمدت 2دقیقه روی حرارت ملایم روی
اجاق میگذاریم و سپس از روی اجاق برمیداریم وقتی
کمی خنک شد خامه رو اضافه کنید و خوب مخلوط مکنیم
ودست آخر ژلاتین آب شده رو اضافه می کنیم و خوب هم
میزنیم وبعد روی ژله گدار میریزیم و میزاریم داخل یخچال
5 یا 6 ساعتی بمونه بعد به ظرف مورد نظرمون بر می گردونیم
سلام این وبلاگ و بعنوان دفتر آشپزی برا خودم باز کردم و دوست دارم هرچیزی رو یاد گرفتم درست کنم و عکسشو اینجا بذارم و تا حالا هرچی یاد گرفتم از مامان گلم و نت هست و عاشق سایت های آشپزی هستم از الان بگم من شف نیستم عاشق تنوع و یادگیری هستم .