مطبخ پارانزیم

مربای توت فرنگی

 مواد لازم:

توت فرنگي                             نیم کیلو

شكر                                     1 كيلو

وانیل                                     کمی

جوهر لیمو                             خیلی کم

طرز تهيه:

 "ابتدا توت فرنگي هاي خوب و درسته را جدا و با ملايمت شسته

دم انتهایی رو جدا نکنید چون قشنگیش به همینه.در یک قابلمه لعابی

یه لایه توت فرنگی و یه لایه شکر میریزیم تا مقدار شکر تمام شود

درش و بسته درون يخچال ۲۴ ساعت يا يك شب بماند  خودش اب

مي اندازد. روي شعله مي گذاريد و وانیل رو هم اضافه میکنید تا

قوام بيايد حتما حواستان باشد كف رويش را مرتب با يك قاشق

چوبي برداشته و سر نرود.

در انتهای پخت جوهر لیمو یا آبلیمو خیلی کم اضافه کنید  5

دقیقه که جوشید زيرش را خاموش كرده يك پارچه تمييز رويش كشيده

بعد از خنك شدن کامل داخل  شيشه تميز و خشك ريخته در يخچال

قرار مي دهيد .اگر شيره مربا زياد شد مي توانيد ان را براي شربت

استفاده کنید و در ظرف جداگانه بريزيد.