مطبخ پارانزیم

مواد لازم:

هویج        5عدد

شکر       2 ل

آب          1/5ل

وانیل       کمی

هل         3عدد

گلاب       کمی

جوهر لیمو   کمی

طرز تهیه:

هويج را شسته سپس پوستشو میگیریم

بعد هويج  هارو را با رنده ورقه‌كن از طول بصورت

نوارهای باریک ورق ورق میکنیم میکنیم  و حدود

يك تا دو ساعت در آب نمك قرار داده تا نرم شوند،

سپس ورقه‌‌هاي هويج را برداشته رول میکنیم.

برا شکل گل بعد از هر دور پيچيدن يكبار كل نوار هويج

را برمیگردو نیم و دوباره به پيچيدن ادامه میدیم.

در پايان با يك خلال دندان یا با نخ و سوزن مثل

تسبیح به نخ میگیریم .

حالا  داخل ظرفي مقداری  آب  میریزیم و میزاریم

 روي حرارت  تا جوش بيايد.

گل‌ها ی هویج رو به آبجوش اضافه كرده و پنج

دقيقه میجوشانیم سپس آبكش میکنیم.

و الان نوبت درست کردنه شربت مرباست .

شكر و آب را مخلوط كرده، روي حرارت گذاشته

تا بجوشد بعد چند عدد هل و کمی وانیل به

شربت اضافه میکنیم یه چند دقیقه ای که جوش زد

 جوهر ليمو را اضافه میكنيم سپس گل‌هاي هويج رو

داخل  شربت میریزیم  و پس از چند جوش زدن حرارت

رو  خاموش میکنیم و اجازه میدیم مربا خنك بشه.

بعد  مربا را به ظرف‌هاي مورد نظر با شربت فراوان

منتقل میکنیم .