مطبخ پارانزیم

 آرد برنج

تا چند سال پیش معمولا آرد برنج و از بیرون میگرفتم و همیشه

میدیدم زیاد تمیز نیست منظورم از تمیز نبودن اینه که دونه های 

زرد رنگ و سیاه رنگ توش زیاد دیده میشد و اینا باعث میشد

فرنی که درست میکنم تمیز از آب در نیاد.

برا همین چند سالی هست دیگه خودمون برنج گرد میگیریم

و یه شب قبل خیس می کنم بعد برنج  تو آبکش می ریزم که

آبش بره و 3 یا 4 ساعت بمونه  و خشک بشه بعد تو آسیاب

آردش می کنم و می ریزم توی چند تا سینی و میزارم 2 روز

بمونه و کاملا خشک بشه روز اول بهتره چندبار آرد برنج رو

زیر رو رو کنید تا کاملا خشک بشه بعد میتونید داخل یه ظرف

شیشه ای بریزید و داخل یخچال نگهداری کنید.