فسنجان با گوشت قلقلی
فسنجان با گوشت قلقلی
گوشت چرخ کرده
گردو خردشده
رب انار
رب گوجه
زرد چوبه
نمک
پودر فلفل
دارچین
پیازداغ
زعفران
شکر
طرز تهیه:
گوشت چرخ شده رو با یه پیاز ریز رنده شده و نمک و فلفل و زرد چوبه
خوب مخلوط کنید بعد به شکل قلقلی در بیارید و در روغن سرخ کنید
پیاز داغ رو آماده کنید.
گردو رو خرد کنید.
الان در ظرفی پیازداغ و گردو و ادویه جات لازم و رب انار و
رب گوجه و کمی شکر نمک را بریزید و روغن پیاز داغ
روبریزید و خوب باهم مخلوط کنید.
بعد کوفته قلقلی های سرخ شده رو هم اضافه کنید و کمی
آب بریزید تا حدی که روی مواد رو بپوشونه
و بزارید روی شعله ملایم بمدت 1 ساعت تا خوب جا بیفته
اگه در ماکروویو بخواین بزارید روی سه پایه بلند و با قدرت 100%
بمدت40 دقیقه وهر یه ربع کنترل کنید و هم بزنید تا نسوزه
(اینم بگم که اندازه رب انار و شکر سلیقه ای هست بعضی ها ملس
دوست دارن وبعضی ها ترش و بعضی شیرین)
سلام این وبلاگ و بعنوان دفتر آشپزی برا خودم باز کردم و دوست دارم هرچیزی رو یاد گرفتم درست کنم و عکسشو اینجا بذارم و تا حالا هرچی یاد گرفتم از مامان گلم و نت هست و عاشق سایت های آشپزی هستم از الان بگم من شف نیستم عاشق تنوع و یادگیری هستم .