نان بلغاری
نان بلغاری
دستور این نان بلغاری از مامی سایت هستش
مواد لازم:
200 گرم شیر
2 عدد تخم مرغ
500 گرم آرد
2 و 1/2 ق چ مایه خمیر فوری یا 20 گرم مایه خمیر تازه
1 ف غ شکر
1 ق غ کره در دمای محیط
1 پینچ نمک
1 غ ق اب لیمو
طرز تهیه:
تمام مواد را با یکدیگر مخلوط می کنیم تا به یک خمیر نرم و الاستیک
برسیم وخمیر را در یک جای گرم می گذاریم تا حجمش 2 برابر شود.
بعد میتونید به شکل دلخواه نان و شکل بدید.
من به یه قسمت از خمیر کاکائو اضافه کردم و خوب ورز دادم تا گل
درست کنم .
بعد شکل دادن به خمیر دوباره بزارید خمیر 15 دقیقه استراحت کنه
در این فاصله فر رو با 200 درجه سانتی گراد گرم کنید.
بعد یه زرده تخم مرغ رو با کمی زعفران آب شده خوب مخلوط کنید
و نان رو رومال کنید و بعد کنجد سفید یا سیاه بپاشید
سپس نان رو داخل فر طبقه وسط و درجه فر رو روی 180 قرار بدین
بمدت نیم ساعت.
در ماکروویو هم با کانوکشن ( پیش گرمایش) گرم کنید با 250 درجه
سانتی گراد وقتی نان رو داخل ماکروویو قرار دادین 180 درجه سانتی
گراد باشه.
امیدوارم درست کنید و خوشتون بیاد.
نوشته شده توسط پارانزیم در 92/12/24
سلام این وبلاگ و بعنوان دفتر آشپزی برا خودم باز کردم و دوست دارم هرچیزی رو یاد گرفتم درست کنم و عکسشو اینجا بذارم و تا حالا هرچی یاد گرفتم از مامان گلم و نت هست و عاشق سایت های آشپزی هستم از الان بگم من شف نیستم عاشق تنوع و یادگیری هستم .