مطبخ پارانزیم

برا مهمونی افطارم نان بربری خوشمزه درست کردم حتما حتما اینو

امتحان کنید فوق العاده درست کردن خمیرش راحت و نون شم خیلی

خوشمزه هست

خوب حالا بریم باهم دیگه درستش کنیم خودتون ببینید چقدر راحته .

مواد لازم:

آرد                              3 پ

خمیر مایه                    3 ق چ خ

آب                              1پ

شکر                          1 ق چ خ

نمک                          1 ق چ خ

روغن مایع                  یک سوم پ

مخلوط زرده تخم مرغ و زعفران دم کرده وکمی ماست 

طرز تهیه:

آرد و نمک و شکر و خمیر مایه رو باهم مخلوط می کنیم

بعد آب و می ریزیم  و مخلوط می کنیم

بعد روغن مایع رو میریزیم و  خوب مخلوط می کنیم

وقتی همه مواد و خوب مخلوط کردیم اگه خمیر دیگه به دست نچسبید

دیگه لازم نیست آرد اضافه کنید بعد بمدت7 یا 8  دقیقه خوب ورز میدیم.

بعد خمیر رو بزارید داخل ظرف و روشو بپوشونید و بزارید 1 ساعت

استراحت کنه

در این مرحله خمیر بعداز استراحت دو برابر شد

دوباره کمی ورز میدیم بعد روی سطح صافی خمیر رو  با وردنه باز کنید

بعد خمیر رو داخل سینی چرب شده فر قرار بدید

بعد میتونید با لبه یه استکان کوچلو روش طرح بندازین

بعد با مخلوط زرده تخم مرغ و زعفران دم کرده و کمی ماست رومالش

کنید و کنجدم بپاشید در این فاصله فر و روشن کنید تا گرم بشه .

بعد میزاریم داخل فر  من اندازه فر نمی گم چون هر فری قلق خاص

خودشو داره من داخل ماکروویو درست کردم با کانوکشن رو 200

درجه سانتی گراد 10 دقیقه بعد یه نگاه کردم دیدم پخته اگه شما

دیدید هنوز روش طلایی نشده یه 5 دقیقه بزارید بمونه تا طلایی بشه.

دیدید هنوز روش طلایی نشده یه 5 دقیقه بزارید بمونه تا طلایی بشه.

بعد که از فر در آوردین 5 دقیقه بگذره بعد از سینی در بیارید و بزارید لای

پارچه تمیز و پارچه تا شده رو بزارید داخل سفره بمونه تا افطار.

اینم برش خورده نان بربری ما  ببینید چقدر بافت نرمی داره  کاملا

تو عکس مشخصه

 نانها(6) ، ماه رمضان(19) ، آشپزی با ماکروویو(16)

تاريخ : 93/04/23 | 16:29 | نویسنده : پارانزیم