مطبخ پارانزیم

 بویرک  گوشت و قارچ با خمیر یوفکای خانگی

گوشت و قارچ خوشمزه درست می کنیم

من اول گوشت و قارچ و کمی سیب زمینی رو جدا سرخ کردم کمی

فلفل دلمه نگینی خرد شده تفت دادم  و کمی جعفری خردشده که

همه مواد و با دو قاشق رب گوجه یا میتونید با سس کچاپ یا سس

سویا خوب مخلوط کنید میتونید کمی پنیر پیتزا هم اضافه کنید

چون من نداشتم ریختم نمک وفلفل هم اضافه کنید و بزارید کنار .

الان یه سفیده تخم مرغ  و خوب هم بزنید تا از لختگی در بیاد

و 3ق غ خ شیر و 3 ق غ خ روغن زیتون یا روغن مایع رو باهم خوب

مخلوط کنید.

این مخلوط رو  قراره لابلای بویرک با فرچه بمالیم.اینم بزارید کنار.

الان میریم سراغ باز کردن  خمیر یوفکا  لینک خمیر یوفکا

خوب خمیر رو به کمک نساشته ذرت باز کنید

هرچه قدر بتونید خمیر رو نازکتر باز کنید بویرک تون خوشمزه میشه

خمیر رو به سه قسمت کردم

بعد از مخلوط سفیده تخم مرغ با فرچه بمالید روی خمیر

من چون دم افطار بود و عجله داشتم  سه تا بویرک بزرگ درست کنم

ولی شما میتونید خمیر رو به چهار قسمت تقسیم کنید و بویرک

سیگاری خوشگل درست کنید

بعد مقداری از موادتونو بزارید روی خمیر و قسمت اول رو رول کنید

بعد از رول دباره از مخلوط سفیده تخم مرغ به قسمت بالای رول شده

که زیر خمیر هست و برگردوندیم بالا بمالید

اینکار رو ادمه بدید تا کاملا خمیر رول بشه بعد بزارید داخل ظرف مورد

نظرتون که قبلا چرب کردید و بعد با مخلوط زرده تخم مرغ و زعفران دم

کرده رومالش کنید و کمی کنجد بپاشید

 و بزارید طبقه وسط فر از قبل گرم شده بمدت 20 تا 25 دقیقه

با 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فانهایت.

من داخل ماکروویو درست کردم 15 دقیقه با 250 درجه سانتی گراد

داغش کردم بعد وقتی بویرک رو گذاشتم درجه رو گذاشتم رو 180

درجه سانتی گراد روی سه پایه کوتاه بمدت 20الی 25 دقیقه.

اگه بعضی ها فر ندارن میتونن داخل روغن داغ سرخش کنن.

اینم بعد از پخت

بعد میتونید همرا سس کچاپ سروش کنید.

نوش جان

تقدیم به همه دوستان

دوست خوبم سپید اینم عکس میزی که خواسته بودی

موضوعات مرتبط: آشپزی با ماکروویو(17) ، غذاها و دسر ترکیه و غیره(4)