مطبخ پارانزیم

آش ماست

مواد لازم:

سبزی آش      1کیلو (تره/جعفری/اسفناج/ گشنیز/شوید/کمی کرویز)

قرص گاوی کالینا بلانکا    2عدد(یا آب گوشت)

بلغور                            نصف پ

برنج                         نصف پ

پیاز داغ                     مقداری

بلغور                        نصف پ

نخود                        2  ق غ خ

پودر فلفل قرمز            کمی

طرز تهیه:

بلغور و برنج و نخود رو قبلا خیس میکنیم و میذاریم

بپزه و لعاب بندازه..بعداز پختن قرص گاوی و فلفل و

روغن پیازداغ رو اضافه میکنیم و سبزی خرد شده و

شسته شده رو اضافه میکنیم و میذاریم 5دقیقه

بجوشه و سبزی نیم پز بشه چون اینچوری آش

خوشمزه تر میشه .

اگه احیانا آش لعاب دار نبود 1ق غ خ آرد برنج رو با

کمی آب مخلوط کنید و به آش در حال جوش اضافه

کنید و خوب مخلوط کنید 5 دقیقه بجوشه بعد شعله

گاز رو خاموش کنید.

ماست رو خوب هم بزنید تا صاف و یکدست بشه بعد

داخل ظرف سرو بریزن و آش رو کم کم با ماست مخلوط

کنید بعد روی آش رو با پیاز داغ تزیین کنید.